1. 작은 것에도 감사하라

미식가는 왕이 아니다. 정성껏 나온 음식과 서비스에 늘 고마움을 표현하는 것은 미식가의 매너. 물 한잔을 갖다 줘도 인사를 잊지 않는 미식가는 그만큼의 정성으로 보답받을 것이다.
 

2. 과식하지 말라

미식가는 대식가가 아니다. 많은 종류의 음식을 맛보는 것이지 많이 먹는 것은 아니다. 위와 혀가 음식의 양에 질려버리면 제대로 맛을 분간해 낼 수 없는 것은 당연한 일.
 

3. 3-3 원칙을 지켜라

같은 곳을 세 번 이상 방문하고 세 번의 다른 시간대에 같은 메뉴를 시켜볼 것. 일관성을 발견하게 되고 속단을 막아준다.
 

4. 코스 메뉴는 피하라

자신의 선택권을 포기하는 것은 어리석은 행동이다. 부득이한 경우가 아니고는 풀코스를 먹을 땐 애피타이저부터 디저트까지 따로 주문하는 습관을 길러야 한다.
 

5. 싫어하는 것부터 먹어라

갈수록 감각은 지쳐가게 마련이다. 마무리를 즐겁게 할 필요가 있다.
 

6. 두려움을 가지지 말라

모르는 음식을 일부러 시켜 보고 일단 먹어보는 모험 정신이 있어야 한다. 독약이 들어있을 리는 없지 않은가.
 

7. 늘 건강을 유지하라

미식가는 건강해야 한다. 많은 음식을 부지런히 맛보려면 몸도, 마음도, 위장도 튼튼히 할 것.
 

8. 많은 대화를 나누어라

대화의 상대는 맛을 함께 즐기는 이들일 수도 있지만 되도록 주방장이나 매니저, 레스토랑 주인과 대화의 시간을 가져보는 것이 좋다. 음식에 대한 이해가 넓어지고 풍부한 정보가 들어온다.

9. 좋은 점을 먼저 찾아내도록 하라

음식과 서비스의 미흡한 점을 꼬집는 것이 미식가는 아니다. 일단 좋은 점이 있다면 최대한 그것을 인정하고 수용할 것. 그리고 나서 불평할 것.
 

10. 늘 겸손하라

맛은 주관적인 판단으로 내려진다. 혹 자신과 입맛이 다른 누군가를 만나더라도 무시하거나 배척하지 말 것. 포용할 줄 모르고 자만하는 이는 귀한 음식을 먹을 자격이 없다.
 

<출처: 까사비스트로 4월호>