지난 추석에 처가집에 갔더니 장인어른께서 어떤 책자를 보시고
계시길래 어깨너머로 봤더니 야채탕과 현미탕에 관한 글이
실려있었습니다.
그래서 한장 카피를 떠 왔는데 며칠전 이모님댁에 갔더니
몸에 좋다고 뭔가를 주시는데 그게 바로 야채탕과 현미탕
이더라구요...

몸에 무지 좋답니다......
암도 치유 한다는데...
아니다 치더라도 몸에는 정말 좋을것 같아서 소개해 드립니다.
저도 만들어 먹을려고 어제 시장보러가서 재료를 다 준비했습니다...
우리 동문들도 만들어 먹고 건강해집시다 !!!


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야채탕
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(1) 재 료

.....무 우 : 4분의1개(약240g)
.....무우청 :4분의 1개분(무우잎4개)
.....당 근 : 2분의 1개(약120g)
.....우 엉 : 4분의 1개(작은 것은 2분의 1개:약60g)
.....표고버섯 (화고) : 1장 (자연건조한 것)
총 량 약 500g

여기에 사용되는 재료는 유기농재료를 사용하면 좋겠으나 절대적
이지는 않으며 신선한 국산재료를 구하여 흐르는 물에 10여분 담가
두었다가 깨끗이 씻어서 만들면 장시간 달이게 되므로 농약성분은
모두 사라진다

(2) 만드는 방법 (약 8~9컵:3일분)

① 야채를 물로 씻어서 큼직큼직하게 썰을 것
   (가로로 쓸지말고 세로(긴쪽)로 쓸것)
② 야채를 많이 넣지말고 기본 분량을 꼭 지킬 것.
③ 모든 야채 재료의 양에 3배의 물(약 1500cc)을 붓고 쎈불로 끓
   인 후 약한 불로 60분 달인다.
   (물은 생수를 사용하거나 한두시간 전에 받아놓은 수도물을
    사용한다)

④ 끓이는 기구는 스텐, 알미늄, 유리그릇을 사용.
  (금속성물질 :테프론, 법랑 용기는 사용하지 말 것)
⑤ 탕이 완전히 만들어 질 때까지 뚜껑을 열지 않도록 한다

야채탕과 현미탕을 만들어 보관하는 경우에는 뚜껑있는 유리병이
나 사기그릇에 넣어 냉장보관하되 야채탕은 현미탕보다 빨리 변질
되므로 3일을 초과하지 말아야 하며 장기보관시에는 한약용 진공
파우치팩에 넣어 냉동실에 보관해야 한다.

(3)음용법

① 식전 공복에 야채탕을 먹고나서 식후에 현미탕을 마신다.
    (야채스프와 현미탕을 먹는 시간이 30분정도 공백이 있도록)

② 현미탕을 마시고 나서 약 15~30분 후에 다른 음식이나 약을
    복용한다

③ 야채탕과 현미탕은 동시에 복용하지 말 것. 효과가 반감되므로
   최소 15분이상 간격을 두고 마셔야 한다.

④ 야채탕이나 현미탕은 1회에 한컵 정도 (약 120~180cc) 를
   마시는데 아침 점심 저녁 식사시간에 맞춰 하루 3번 마신다

⑤ 처음에는 반컵부터 시작하여 서서히 늘려 나가는 것이 좋다

⑥ 항암제나 방사선치료를 받는 경우에도 야채탕과 현미탕을
  마시면 부작용이 줄어드는 경우가 있다.
  단 탕의 효과를 증대시키기 위하여는 항암제나 방사선 치료를
  받기전 한두시간 전에 마시는 것이 좋다

⑦ 탕를 먹기 시작했으면 하루도 걸르지 말고 규칙적,지속적으로
  먹어야 더욱 좋은 효과를 볼 수 있다

⑧ 야채탕이나 현미탕은 규정량 외에 수시로 차처럼 마시면 더욱 좋다

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현미탕
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(1) 재료

유기농 현미 : 180g과 물 1,500cc
(물은 생수를 사용하거나 한두시간 전에 받아놓은 수도물을
사용한다)

(2) 만드는 방법

① 현미를 기름이 묻지 않은 후라이펜에서 노른노릇해 질 때까지
  잘 저어가며 타지 않도록 볶는다
② 1,500cc 정도의 물을 다른 용기에서 센불로 끓인다. 끓으면 현미를
  넣고 불을 끈다.

③ 5분쯤 후에 채에 받치어 낸 물이 1번차이다.

④ 채에 걸러진 현미를 다른용기에 넣고, 새로운 물 1,500 cc를 부어
  센불로 끓인 후 약한불로 5~110분간 끓여서,채에 받치어 낸 물이
  2번차이다.
 
⑤ 1번차와 2번차를 혼합하여 보관한다.
  (용기는 유리병이나 사기그릇을 사용)


(3)음용법

① 야채탕을 마신 다음에는 꼭 마셔야 하지만 수시로 물처럼 마셔도 아주 좋다

② 현미탕은 다른 첨가물(설탕,꿀 등)을 절대로 넣어서는 안된다